👉 Au cours d’une randonnée dans les estives uniquement accessibles pour l’occasion, nous partirons à la rencontre de Matthieu, éleveur de race Aubrac 🐂 Avec lui, nous approcherons son troupeau en pleine montagne et profiterons de ses éclairages et explications sur son métier ainsi que son attachement à créer des produits de qualité. La marche nous conduira entre frais ruisseaux et sublimes panoramas à la découverte de l’histoire des burons, ces cabanes en pierre où l’on fabriquait autrefois le fromage 🧀🏚
👉 Une randonnée bucolique qui vous ouvrira les portes de l’intimité du territoire Cantalien 🌋